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刺身盛り合せ(築地市場 米花 No.24)

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2018/01/30(TUE)
昨日も築地市場には来ましたが別の店に行ってしまったので、今週初めての「米花」です。
今日のおまかせは刺身盛り合せでした!
ほとんどの場合はマグロと何かもう一品か二品の組み合わせですけど、
今日は珍しくマグロの部位違いになってましたよ~♪
大きさを比べるものがないのでわかりづらいですけど、結構ボリュームがありますね(^^)
食べる前は本ワサビが多すぎるかなあと思いましたが、
脂ののっているマグロだったのでキレイになくなってしまいました!

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副菜は薄切りレンコンのきんぴらと菜花のからし和えですね。
シャキシャキのレンコン、そしてツ~ンとした辛さがアクセントになっている菜花、
両方とも好みの味つけでとても美味しかったです。

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具だくさんのみそ汁とダイコンの漬物です。
みそ汁には気がついただけでも油揚げ、青菜、エノキタケ、マイタケ、豆腐、ネギが入ってました。
キノコが二種類、そして油揚げが入っているのでマイルドな美味しさがありますね!

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脂ののった中トロは三切れ・・・米花サイズですから分厚いですよ~(^^)

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今日はご飯が普通の茶碗で出てきたので、まずは中トロの漬け丼からになりますね!
大好きな赤身だったらよかったのになあと思いながらひと口食べてみると、
いい中トロでしたねえ(^^)
上品な脂がフワリとマグロを包んでいる感じで、大満足でした!

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次はなかおちですけど、これも脂がのってましたねえ。
赤身じゃないのですき身みたいに見えますね!

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ご飯をおかわりして、なかおち漬け丼にしました。
今日は中トロとなかおちを別々の漬け丼で楽しむことが出来ましたよ~♪
とても美味しかったです。
ごちそうさま。

[過去記事]
<2017>
No.18 <2018/01/05  おまかせ(合鴨ピリ辛炒め)>
No.19 <2019/01/10  おまかせ(サワラ塩焼き)>
No.20 <2018/01/16  おまかせ(カキフライ)>
No.21 <2018/01/18  おまかせ(鶏から揚げ)>
No.22 <2018/01/23  おまかせ(サワラ塩焼)>
No.23 <2018/01/25  おまかせ(合鴨串焼き)> ※02/01合併

米花
築地市場 魚がし横丁8号館

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tag : 店名.や.よ.米花.築地市場

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すげ〜!

こんにちは、昌さん。しばらくのごぶさたでした。本日は、ここに書き込んでおこう。

ものすごいマグロが出てますね。メチャ美味しそうです。それにしても、すごいボリュ
ームですね。中落としを含めさすがの米花クウォリティですね!

急な出張で数日間オランダを留守にしてました。先ほどアムスの自宅へ戻りました。前
にも手伝ったことのある基本の設計に関わった大型機器の完成に伴い、納入と設置を監
修する予定だったエンジニアが急病で入院することになり、代役の務まる「経験豊富な
いい技術者を探しているのだが、ブル、お前やってくれないか !?」と持ち上げられ、即、
OKしちゃいました。(^^ゞ

力仕事は私自身でやる必要のない人員を揃えてくれているので、少々の衣類だけバッグに
詰め、翌朝の便で飛びました。ロンドンです。ノートPCを持って行きたかったのですが、
調子が悪いので諦めました。友人のノートを借りればいい!と。

まあ、仕事は順調に無事に片付けました。例によって専用のホテルに泊まり夜は昔の仲間
や友人と楽しく過ごせました。ECを脱退した英国ロンドンは外国という感じが強く感じ
られました。まあ、以前よりアムスから遠い気がして、海外出張を実感させてくれ、なか
なか楽しかったです。爆笑)ドイツやベルギー/フランスは海外じゃないからね。えへへ。

で、数日前に仕事を終えホテルに戻りシャワーを浴び、同じ臨時雇いの同僚との約束の前
に、友人から借りたノートパソコンで昌さんのブログを訪れ、コメを入れようとしました。
でも、友人から借りたPCは日本語で書き込みができません。読むことはできます。まあ、
日本語で書き込みできるようにするのは簡単ですが、日本語ができない英国人の友人のP
Cを日本語で書き込みできるようにしちゃうのは、ちょっと抵抗があります。苦笑)

で、昌さんのブログの書き込み欄に英語でコメを書き込み送信したら拒否されてしまいま
した。英語のコメは受信できないと!。こういう時も「くっそ!」です。残念でした。

モーバイルは持ってるのですが、これも日本語での書き込みはできるようにしてないので。
電話での会話以外、書くことは 100% 英語とオランダ語でやってるのでね。えへへ。もっ
とも日本語を入れても入力の勉強や訓練をする根気がないからな~。苦笑)

ロンドンも暖かでしたが、アムステルダムはもっと暖かです。2~3度、寒波の訪れがあり
ましたが大したことありませんでした。やはり今年は暖冬だと思います。今度、寒くなった
ら、あのエルテンスープを作ろうと豆を買ってあるのですが...。まあ、寒くなくても美味し
いですから実行しそうです。(^^ゞ 

イースターはまだ先ですが、いろいろ新芽が息吹いてるのが見えます。まさに「春の声」が
聞こえてきます。本質的にはあのシュトラウスの音楽はそれほど好きではないのですが、こ
の時期に聞くシュトラウスは捨てがたいです。えへへ。

> ブルさん

へへ、すげ~でしょ?(^^)v
美味しいマグロでしたよ!

雑用係じゃなく責任のある大事な仕事をピンチヒッターで任されるって凄いですよね。
それなりに大変だとは思いますけど・・・(^^;

コメントは申しわけありませんでした。
以前英語のスパムコメントでひどい目に遭いましたから、
99%以上英語だとスパムと判断するようにしているんですよ。
私も以前同じような体験をしましたけど、
その時はローマ字 -> 日本語の無料変換サイトを使ってました!

エルテンスープ・・・いいですねえ(^^)
今シーズンも一回作りましたよ!
先日はヒュッツポットを作ってみたのですが、
まだまだ改良の余地ありって感じでした(笑)
春が待ち遠しいです。
管理人:昌(しょう)

昌


旅が好き!
 美味しいものが好き!!
  でもお酒はもっと好き!!!

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