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懐かしの荻窪ラーメン(杉並区荻窪・マツマル)

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2018/09/21(FRI)
今日は所要で荻窪まで来たんですけど、
雨が降る中を駅に向かって歩いていたらちょうどこの店の開店時間でした。
店の名前は「マツマル」、久しぶりにおじゃましてみようと思います!

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注文したのは店名を冠した特製マツマルラーメンです!
以前は普通のラーメンを食べることが多かったですけど、今日はちょっと贅沢しました(^^)
味玉入りチャーシュー麺なんですよ。
中央に配置されたナルトがいい感じですね。

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隣の肉屋と一緒の経営ですからチャーシューの美味しさは昔から定評がありました。
普通のラーメンと特製ラーメンでは入っているチャーシューが違うんですよ!
特製のチャーシューは脂の層のステキな三枚肉が使われていて、
口に入れると脂の甘みが広がってとても美味しいです!
ただ・・・昔はペロリと食べられましたが、
オッサンになってしまったので二枚目以降はちょっと手こずりました(^^;

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やわらかなメンマ、少し縮れのある中太麺、そして醤油味のスープ・・・美味しいですよ~。
複雑な旨みが溢れるスープは優しい味なので簡単に飲み干せますが、今日は少しだけ自重しました(笑)

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茶色に染まった味つけ玉子は半熟ではなくかた茹でなんですよね。
荻窪ラーメンが大ブームだったころは、どの店もこれでした。
今は半熟トロリが主流ですけど、黄身がホクホクとした食感のかた茹で温玉も美味しいです!
この店の創業は1983年ですから荻窪ラーメンとしてはそれほど古い店ではありませんけど、
懐かしい味に大満足でした。
美味しかったです。
ごちそうさま。

マツマル
東京都杉並区荻窪5-22-11

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tag : 店名.ま.ま.マツマル

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