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築地・幸軒、今日のツマミは冷やし中華あたま(築地市場 場外・幸軒 No.19)

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2018/09/01(SAT)
久しぶりに築地場外市場の「幸軒」におじゃましてみました。
ちょうどカウンターに座っていらっしゃった常連の方と、冷たいビールでお疲れさ~ん!

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「今日は疲れちゃったから何も用意してないけど」と言われましたが、
そんな日でもマグロぶつは必ず出てきます(^^)
何度も食べているうちに、
小皿に取ってから醤油を直接かけて気取らずに食べるスタイルが定着してきました(笑)
美味しいですよ~!

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次は「これだけは作ったの」と言いながら出てきた卯の花です!
魚とかイカの煮汁で作ると美味しいですけど、幸軒ではラーメンスープを使ってるんですよ(^^)
早速食べてみると、ラーメンスープがいい感じで味を上手くまとめていました。
これ・・・後を引く美味しさだったので、おかわりしてしまいましたよ~(^^)

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そして冷やし中華の麺抜き・・・あたまです!
もちろん通常の麺ありバージョンも美味しいですけど、
ツマミということだけで考えるとやっぱりこのあたまにはかないませんね(^^)

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チャーシュー、かまぼこ、キュウリ、玉子焼きに冷やし中華のタレがかかっているだけですけど、
妙に美味しいんですよ!
過去に二度ほどしか食べたことがありませんけど、また食べることが出来てとてもうれしかったです。
やわらかなチャーシューは単独で食べても美味しいですけど、
ツマミするならこのタレがかかっていたほうがいいかもしれません(^^)
アヤコさんオススメの食べ方はラー油ちょいがけなので、言いつけを守ったことは言うまでもありません!
タレに溶け込ませてある辛子とラー油がケンカすることなく、
でもバラバラになることもなくとてもいい感じでした。
今日も美味しかったです。
ごちそうさま。

[過去記事]
No.1 <2017/11/20  ラーメン>
No.2 <2017/11/25  あんかけ焼きそば>
No.3 <2017/12/02  肉野菜炒め>
No.4 <2018/02/06  ラーメン>

No.5 <2018/02/16  チャーシューエッグ>
No.6 <2018/02/24  イカ大根>

No.7 <2018/03/24  トンカツ>

No.8 <2018/04/14  タケノコご飯>

No.9 <2018/04/21  ハンバーグ>

No.10 <2018/05/12  海鮮ミックスフライ>
No.11 <2018/05/19  焼きそば>
No.12 <2018/05/25  冷やし中華>
No.13 <2018/05/26  餃子>
No.14 <2018/06/25  冷やし中華>

No.15 <2018/07/07  餃子>
No.16 <2018/07/27  冷やし中華> ※07/14合併
No.17 <2018/08/04  から揚げ>
No.18 <2018/08/24  オムレツ>

幸軒
東京都中央区築地4-10-5(築地中通り)

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tag : 店名.さ.さ.幸軒

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おからがいいね〜。

冷やし中華のアタマとは! 考えたこともないディッシュですね。うん、めちゃ美味しいだろうけ
ど、このお店でこれを注文するのはもったいないな〜。爆笑)このところまともなものを食って
なかったので、この店の美味しい完成品の冷やし中華を食いたい欲望が断然大きいですから。。。

でも、いつかパクって、出来立てのチャーシューを使ってやってみようと密かに心に決めるので
した。えへへ。

このお店の卯の花も美味しそうですね〜。それぞれの店が特徴を生かして味に反映させているの
って、やはりお店の歴史背景を感じさせてくれる食物なんですね〜。食いたい!です。^ム^)。

> ブルさん

冷やしのあたまはこの店の大常連の方が大好きなんですよ!
昔は美味しそうだなあと横目で見てましたけど、
今は実際に食べることができるまでになりました(^^)v
やわらかでまだ温かさの残っているチャーシューが決め手ですね!

おからにラーメンスープ・・・一見ミスマッチのような気もしますけど、
とても美味しかったです。
また作ってもらわなきゃいけません(^^)
管理人:昌(しょう)

昌


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