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フグから揚げ(築地市場 米花 No.34)

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2018/03/15(THU)
今朝もいつものように築地市場・魚がし横丁の「米花」におじゃましました。

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お茶を飲みながら待っていたんですが、朝ご飯がなかなか出てきません(^^;
ジローさんが「今揚げてるからもう少し待ってね!」といいながらご飯だけ先に持ってきてくれました。
揚げてるということは・・・カキフライ、エビフライ、天ぷら、
それともから揚げかなあと想像しながら待っていると、予想外の珍しいものが出てきました(^^)
ということで、今日のおまかせはフグのから揚げです!
から揚げはから揚げでも、まさかフグとは思いませんでしたね。

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この季節ですからアカメフグかショウサイフグだと思いますけど、
おまかせで出てくることを考えるとショウサイフグかもしれませんね。
数年前に出てきたことがあるような気がしますけど、最近はまったく姿を見ることがありませんでした。
醤油味のついたコロモの中はプリプリの白身が待ち構えています!
骨はそんなにかたくないので一緒に食べようと思えば食べられますけど、
急がないと遅刻してしまいますから今日はあきらめて身だけ食べることにしました(^^;
ご飯のすすむ味でとても美味しかったです!

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から揚げの相棒はレタスとトマトのサラダでした。
濃厚な味わいのフグから揚げに、サッパリしていてシャキシャキしているレタスがよく合います!
トマトの軽い酸味がアクセントになっていて、とても美味しい一皿になっていましたよ~(^^)

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今日はワカメのみそ汁とキュウリの漬物です。
ずっとダイコンが続いていたのでキュウリの登場は嬉しいですねえ!
浅漬けでしたけど美味しかったです。

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副菜は鶏ツクネ、レンコン、ニンジンの煮ものです。
ツクネは安定した美味しさですけど、たまには焼き鳥も食べたいですね。
レンコンはキンピラっぽい煮ものになってましたけど、モチモチ感もあっていいレンコンでした!
結局出遅れが影響して遅刻してしまいましたが、美味しい朝ご飯だったのでヨシとしておきます(^^)
明日は金曜日、築地には来ますけど米花は欠席しますのでまた来週ですね。
ごちそうさま。

[過去記事]
<2017>
No.18 <2018/01/05  おまかせ(合鴨ピリ辛炒め)>
No.19 <2019/01/10  おまかせ(サワラ塩焼き)>
No.20 <2018/01/16  おまかせ(カキフライ)>
No.21 <2018/01/18  おまかせ(鶏から揚げ)>
No.22 <2018/01/23  おまかせ(サワラ塩焼)>
No.23 <2018/01/25  おまかせ(合鴨串焼き)> ※02/01合併
No.24 <2018/01/30  おまかせ(マグロ刺身)>
No.25 <2018/02/08  おまかせ(山かけ)>
No.26 <2018/02/09  おまかせ(キングサーモン西京焼き)>
No.27 <2018/02/15  おまかせ(マグロ刺身)>
No.28 <2018/02/20  おまかせ(海鮮丼)>
No.29 <2018/02/22  おまかせ(親子煮)>

No.30 <2018/02/27  おまかせ(合鴨串焼き)>

No.31 <2018/03/01  おまかせ(海鮮カレー)> ※03/06合併
No.32 <2018/03/08  おまかせ(マグロ漬け丼)>
No.33 <2018/03/13  おまかせ(刺身盛り合せ:マグロ、ホタテ、トリ貝、赤貝)>

米花
築地市場 魚がし横丁8号館

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管理人:昌(しょう)

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