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新イカ(築地市場 寿司大 No.6)

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2018/09/15(SAT)
豊洲に移転する前に見納め・買い納め・食べ納めでメチャ混みの築地市場ですが、
今月も友人たちと一緒に「寿司大」におじゃますることが出来ました(^^)
痛風で足が少し腫れたので二週間ほど酒を抜いて食生活に気をつけたので大丈夫だとは思いますけど、
一応ビールはやめて熱燗にしました。
お通しのタコが美味しかったこともありますけど、
久しぶりに酒を呑んだのですぐに酔っ払ってしまいましたね(^^;

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新子(築地市場 寿司大 No.5)

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2018/08/25(SAT)
今月も築地市場の「寿司大」におじゃますることが出来ました。
蒸し暑さに負けて珍しくビールを呑んでいると、まず出てきたのは新サンマの刺身です。
出始めですから少し小ぶりでしたけど脂も少しのっていて美味しかったですね~。
今年は豊漁の兆しがあるみたいなので去年みたいなことはないと思いますけど、
食べられる時に食べておくのが基本ですよね(^^)

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ちらし寿司(築地市場 寿司大 No.4)

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2018/08/08(WED)
いつもだと水曜日の築地市場は休みなんですけど、
来週は盆休みが平日三連休で設定されている関係で今日は開市日でした。
休みだと思っている人が多いでしょうし今朝は天気が悪こともあったので、
寿司屋を除けばガラガラなんだろうなあと思いながら、
昨夜からやっていた客先作業の仮眠休憩時間に抜け出して築地市場を目指して歩いていたんです。
すると友人から「今ならすぐに入れるよ」と連絡が入ったので・・・走りましたよ~(笑)
ということで今日は築地市場の「寿司大」で朝ご飯です(^^)v

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煮ハマグリ(築地市場 寿司大 No.3)

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2018/07/28(SAT)
先月の初めに友人たちと一緒におじゃました築地市場の「寿司大」ですが、
今はもう自分ひとりじゃ並ぶ元気がなくなってしまったので、今月も無理やり参加させてもらいました(^^)
台風12号の接近に伴い小雨がパラついてましたが、
店頭は屋根が張り出しているのでカサをさす必要がないのは助かりますね(^^)
気温は20度ちょいだったし風も少しあったのでかなり楽でした!

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生トリ貝(築地市場 寿司大 No.2)

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2018/06/02(SAT)
今朝は約半年ぶりに築地市場の「寿司大」におじゃますることができました。
きっかけは先月某所で開催された呑み会の席でのこと・・・。
友人が「2日は寿司大に行くんです」とにこやかに、そして自慢そうに話すのを聞いた瞬間、
「連れてけ」と口から出てました(笑)
酔っぱらいはよく考えもせずにイケイケの話をすることが多いですけど、まさにこの時がそうでした!
以前しょっちゅう行っていた時は3時間くらい並ぶのは平気でしたが、
今は30分でも躊躇してしまう身体になってしまいましたからねえ(^^;
でも今回を逃すとチャンスがなくなってしまうような気がしたので覚悟を決めてやって来ました!
総勢9名・・・友人たちと一緒でしたから、
並んでいる間も退屈することなく無事に入ることが出来ました(^^)
久しぶりの訪問ですからまずは燗酒で祝杯です。
お通しはタコ・・・生っぽい火の通し加減になっていて美味しいですよ~。

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サンマ細巻き(築地市場 寿司大 No.1)

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2017/10/20(FRI)
今朝も築地市場にやって来ました。
いつもだったら正門からまっすぐ入っていくんですけど、
今日は海幸橋門から入ったので必然的に「寿司大」の行列の横を通ることになりました。
すると・・・並びが少なかったんですよ(^^)
一度は通り過ぎましたけど、思い直して並びに参加しちゃいました!
久しぶりなので30分くらいで挫折しそうになったんですけど、
せっかく並んだんだからと言い聞かせて頑張りましたよ~。
結局一時間半ほどで店内に入ることが出来ました(^^)
最初はカマスの刺身からになります。
わさび醤油と梅肉の両方で食べてみましたけど、
今日は梅肉の方がカマスの旨みを引き出している感じでしたね(^^)
湯霜にした皮が素晴らしかったです。

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管理人:昌(しょう)

昌


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