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うすいえんどうヒスイ煮(作ってみたよ! 煮もの No.15)

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2020/03/29(SUN)
春はいろいろと美味しい野菜が出回りますが、この「うすいえんどう」もその一つですね!
和歌山の「紀州うすい」が有名ですけど、
元々は大阪・羽曳野市の碓井(うすい)で作られたのが始まりなんだそうです。
東京ではあまり知名度がありませんけど、
最近は豊洲市場とか築地場外市場でも見かけるようになりました(^^)

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管理人:昌(しょう)

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