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ギンダラ煮つけ(豊洲市場 米花 No.44)

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2020/05/09(SAT)
今日は客先で仕事があるので、その前に朝ご飯を食べようと思って豊洲市場の「米花」におじゃましました。
ほどなく出てきた今日のおまかせはギンダラ煮つけ
最近煮魚を食べていなかったので心の中でヤッタ〜ッと叫びましたが、
よく考えてみたら緊急事態宣言が発令される前に行った前回も同じギンダラ煮つけでしたね(^^)

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ギンダラ煮つけ(豊洲市場 米花 No.43)

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2020/04/03(FRI)
今朝は豊洲市場の「米花」におじゃましました。
早速出てきた今日のおまかせはギンダラ煮つけでしたよ~(^^)

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牛肉ステーキ(豊洲市場 米花 No.42)

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2020/03/28(SAT)
今朝は豊洲市場の仲卸に頼んでいたものを受け取りに来たんですが、
とりあえず朝ご飯を食べようと思って「米花」におじゃましました。

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ウニ丼(豊洲市場 米花 No.41)

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2020/03/18(WED)
今朝は豊洲市場の「米花」におじゃましました。
久しぶりに煮魚か焼き魚が出てくると予想してたんですけど、今日のおまかせはウニ丼でした!
この後出てくる副菜も含めて春らしい朝ご飯でしたよ〜。

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サクラマスのソテー(豊洲市場 米花 No.40)

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2020/03/12(THU)
今日は豊洲市場の「米花」におじゃましました。
ジローさんは映画とか録画しておいた映像を観るために壁にモニターを設置したいらしいのですが、
なかなか上手くいかないようです。
「ラジオでいいじゃん」と言うと、「物足りないのでダメ」なんだそうです(^^;
個人的にはモニターより、以前の写真とか絵が雑多に並んでいる方が好きなんですけどねえ。
さて、そんな話をしているうちに朝ご飯が出来上がったみたいです。
最初に出てきたのはウニとホタテとシイタケの炊き込みご飯でした!

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深川煮(豊洲市場 米花 No.39)

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2020/03/05(THU)
今日は豊洲市場の「米花」におじゃましました。
カズオさんが買い物に出かけていたのでしばらくジローさんと話しをしていたんですが、
最近の状況から来るネガティブな話題しか出てきませんでしたね(^^;
さて、カズオさんが戻って来て作ってくれた本日のおまかせは深川煮でした!

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タチウオソテー(豊洲市場 米花 No.38)

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2020/02/29(SAT)
今日は豊洲市場の「米花」で朝ご飯・・・おまかせはタチウオのソテーでした!
名前の由来は表面の金属的な光沢と太刀を連想させる魚体からだと思っていたんですけど、
以前仲卸の人から立ち泳ぎをするからという説もあると教えてもらったことを思い出しました。
どちらにせよ美味しい魚ということに変わりはありませんよね!

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キンメダイ煮つけ(豊洲市場 米花 No.37)

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2020/02/27(THU)
今朝は豊洲市場の他の店で軽く朝ご飯を食べたんですが、
米花」で私の大好物が提供されているとの情報が流れてきたので、思わずやって来てしまいました(^^)

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深川丼(豊洲市場 米花 No.36)

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2020/02/15(SAT)
今日は豊洲市場の「米花」におじゃましました。
普段はあまり気にしたことがないのですが、
店頭をジックリ見ると以前のカオスな米花に戻りつつありますね(^^)

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エボダイ煮つけ(豊洲市場 米花 No.35)

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2020/02/08(SAT)
今日は豊洲市場の「米花」へおじゃましました。
いつも来るのは朝一なのでガラ~ンとした店内ですが、
今朝は二時間ほど遅い時間だったのでお客さんでにぎわっていましたよ~!
本日のおまかせはエボダイの煮つけ・・・大好物です(^^)
本当の名前はイボダイだと思いますけど、東京ではエボダイと呼んでますし、
大阪の市場で見かけた時はボウゼと書いてあったように記憶しています。
分類上はメダイの親戚なので、同様のコアラによく似た優しい顔立ちをしていますね。
塩焼きとか干物にしても美味しい魚で、もちろん煮つけも最高です。
身離れが良くて食べやすいですから人気があるんですよ(^^)
久しぶりに食べましたけど、とても美味しかったです。

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管理人:昌(しょう)

昌


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