ヤリイカ煮つけ(豊洲市場 米花 No.65)
2021/01/30(SAT)
今日は豊洲市場の「米花」におじゃましました。
すぐに出てきた今日のおまかせはヤリイカの煮つけです！
大好きなのでとても嬉しいです(^^)
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tag : 店名.や.よ.米花.豊洲市場
うな丼(杉並区上荻 川勢 No.7)
2021/01/29(FRI)
今日は荻窪の「川勢」におじゃましました。
前回来た時より少し遅い時間でしたが、今日は先客一人だけでしたね。
北風が冷たかったので、燗酒を軽く一杯のつもりが・・・(笑)
tag : 店名.か.か.川勢
シラウオ(豊洲市場 寿司大 No.63)
2021/01/23(SAT)
豊洲市場の「寿司大」におじゃましました。
30分ほど待てば入れるとのことでしたから、買い物をして戻ってきたらピッタリでした！
最初はみそ漬け焼きから・・・下がキンメダイで上はノドグロと言っていたような気がします。
どちらも美味しかったですけど、今日は旨味を濃く感じたキンメダイが好みでした。
tag : 店名.さ.す.寿司大.豊洲市場
サケのソテー(豊洲市場 米花 No.64)
2021/01/23(SAT)
今日は豊洲市場の「米花」におじゃましました。
おまかせのメインは鮮やかな色のトマトソースがかかったサーモンのソテー・・・。
大きな切り身ですから食べ応えがありそうですね(^^)
tag : 店名.や.よ.米花.豊洲市場
今日のツマミ(作ってみたよ！ ツマミいろいろ No.24)
2020/12/14(MON)
チャーシューの玉子とじ
豊洲市場ではチャーシューと目玉焼きの組み合わせですが、
ある意味これもチャーシューエッグと言えそうです！
全部ツマミで食べてしまいましたけど、
チャーシューを作った時のタレを味つけに使っているのでご飯にかけても美味しそうですね(^^)
中巻き(豊洲市場 寿司大 No.62)
2021/01/19(TUE)
今日は豊洲市場の「寿司大」におじゃましました。
すぐに出てきたお通しはマダイ・・・皮の美味しい魚ですから湯霜造りにしてあります。
もちろん身も美味しいですけど、そこに皮の旨味が加わっていて燗酒ともピタリと合いました！
今日もステキなスタートになりましたよ～。
tag : 店名.さ.す.寿司大.豊洲市場
平焼き(築地場外市場 とゝや No.4)
2021/01/16(SAT)
築地場外市場の「とゝや」におじゃましました。
元は藍色をしていた暖簾ですがいい感じで色が抜けてますね。
また新しくなるのを楽しみにしていたいと思います。
tag : 店名.た.と.とゝや
